La nostra azienda parte negli anni sessanta quando Giovanni e il figlio Piero partono con la lavorazione del coniglio in un piccolo macello in provincia di Forlì-Cesena. L’amore per questo lavoro spinge Piero ad aprire, nel 1995, il nuovo stabilimento di Forlimpopoli; oggi è considerato uno dei più importanti impianti di macellazione in Italia e in Europa. Da qui, inizia la creazione di una rete di aziende sparse in tutto il territorio dell’Emilia Romagna. Grazie a questa filiera siamo riusciti a guadagnare terreno anche oltre i confini nazionali nella produzione e nella lavorazione delle carni di coniglio, di cui controlliamo l’intero processo produttivo. La vicinanza dei principali centri di allevamento allo stabilimento principale di Forlimpopoli permette una gestione ottimale del processo per l’ottenimento di carni di coniglio dalla qualità elevatissima.