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NACHHALTIGKEIT UND TRADITION

GRUNDLEGENDE WERTE.

Die Qualität unserer Produkte ist das Ergebnis einer umfassenden Umweltvision, zu der auch Werte wie Nachhaltigkeit, Gesundheit und Tradition gehören und für alle Schritte unserer Produktionskette, von der Aufzucht bis hin zum Vertrieb, gelten. Nur so können wir tagtäglich die Sicherheit eines zertifizierten Lebensmittels gewährleisten.

PRODUKTIONSKETTE


Qualitativ hochwertige Aufzucht.

GVO-freies Futter.

Zertifizierte Verarbeitung des Produkts nach ISO – IFS – BRC Standards.


Für unsere Produktionskette arbeiten wir nach einem Managementverfahren, das auf die Wertschöpfung des Produkts nach bestimmten Vorgaben ausgerichtet ist:

Auswahl qualitativ hochwertiger Aufzuchtbetriebe;

Aus zertifizierten Betrieben stammende Futtermittel, die ein wesentlicher Aspekt des gesamten Produktionszyklus sind;

Tiergerechte Haltung, Mastkäfige, Dämmung und Luftaustausch, Biosicherheit;

Qualifizierte und zertifizierte Verarbeitungseinheiten.

Die Verarbeitung des Fleischs

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Qualität und Unverfälschtheit sind für unser Unternehmen Synonym für Transparenz und Rückverfolgbarkeit des Produkts.

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So haben wir in den letzten Jahren große strukturelle Investitionen getätigt, fortschrittliche

Technologien eingeführt, um höchste Sicherheit unseres Kaninchenfleischs gewährleisten zu können

DIE VERARBEITUNG DES FLEISCHS

Die Qualität eines Lebensmittels ist das Ergebnis einer Produktion, die nicht nur Leidenschaft, sondern vor allem strenge und gewissenhaft durchgeführte Kontrollen in allen Verarbeitungsphasen. In unseren Niederlassungen arbeiten wir mit modernster Technik.

In unserem Forschungs- und Entwicklungslabor werden nach Wunsch des Unternehmens die Fleischerzeugnisse getestet. Wir verzichten auf Allergene, Gluten und Konservierungsmittel und sind dennoch in der Lage, eine Mindesthaltbarkeit unserer Produkte von 7 Tagen zu gewährleisten.

Artgerechte Tierhaltung