LA CARNE BIANCA AL 1° POSTO Gradino più alto del podio per la carne bianca grazie alle proteine in essa contenute. In questo tipo di carne, infatti, sono presenti le proteine nobili necessarie alla struttura, al funzionamento dei tessuti e […]
BERTI SEMPRE PRESENTE AGLI EVENTI IMPORTANTI Quando ci sono eventi di rilievo l’imperativo è esserci. L’Azienda Berti è appena rientrata dal Salone Internazionale dell’Alimentazione CIBUS 2018, tenutosi a Parma dall’11 al 14 maggio. Ad oggi, questa fiera rappresenta un punto […]
IL BENESSERE ANIMALE Realizzare prodotti sicuri e di altissima qualità è un imperativo per l’azienda Berti. Per raggiungere questo obiettivo, alla base del processo produttivo c’è il concetto di benessere alimentare. Importanti studi di settore hanno dimostrato la stretta correlazione […]
Per l’azienda Berti, il 2018 è un anno ricco di sfide, prima tra tutte l’apertura verso mercati esteri. Questo è il motivo della partecipazione al Bellavita Expo di Amsterdam, un importante trade show dedicato alle eccellenze agroalimentari italiane: gli occhi […]
Bellavita Expo è un importante evento internazionale in cui sono presenti i migliori prodotti delle eccellenze enogastronomiche italiane. Si svolgerà ad Amsterdam dall’8 al 10 gennaio 2018. Condividere la passione per la cucina italiana con il resto del mondo e […]
Qualcuno diceva che la vita è un piacere che va assaporato lentamente, ecco questo piatto condivide lo stesso segreto. Di che stiamo parlando? Lasagna con ragù di coniglio e funghi! Ingredienti 500g di lasagne all’uovo 800g di coniglio disossato 1 […]
Chi fa sport lo sa: una dieta sana ed equilibrata è fondamentale se dal corpo si vogliono ottenere buoni risultati. Accanto alle carne avicole, come pollo e tacchino, viene consigliato di assumere anche carne di coniglio. Elemento di facile reperibilità […]
La storia della tagliata affonda le sue radici nella Rivoluzione Francese con Robespierre che pare non fosse stato solo un uomo politico, ma anche un ispiratore di usi e costumi sopravvissuti fino ai nostri giorni. La tagliata era anche detta […]
Versatile nella preparazione il macinato di coniglio è la base per piatti pensati per tutta la famiglia. Dal ragù bianco a quello rosso, dalle polpettine agli hamburger hand made, il macinato si presta alle più svariate preparazioni, passando dai primi […]
La ricetta affonda le radici nella tradizione agro-pastorale laziale. Sembra infatti che i pastori, dopo aver cotto sul fuoco le costolette, le mangiassero con le mani, scottandosi le dita. Ora, questo è diventato un piatto gourmet che Berti arricchisce, avvolgendo […]